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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

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darma

  • Author:darma
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    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
    物書き&仕掛け人です。
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    sonokof0717@yahoo.co.jp までどうぞ。

    あと…どなたか
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2006.08
23
Category : 未分類
再開しました。従兄弟がHD買ってきてくれました。
MacからWinに??とか、何か買わなくちゃならない状況になるたび
エンドレスに悩むので、ひとりじゃ事がすすまない←いいわけ

そのあとT君に連れてもらってDo~夢にもいったし、これからつなぎます。

先週末はせたな町に初めての旅。
いままで車で通ったことしかなかったのですが、
スローフードフレンズのお仲間の漁師さんちに
お邪魔する旅です。後で上げます。

行きにニセコで買ったビーツ(ホッカイドーフードコーディネーターのまっちゃんに教わった
竹内さんのもの)で冷たいピュレ。ちょっと粗かった。
牛乳と豆乳半々で(カルシウム吸収アップ!)パンの汁物がわりに。
息子「やっぱカブだね」まあね。でも美しい。IMGP8696.jpg

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ビーツ

そのこさんの手にかかるとこんなにおしゃれなピュレになったのですね。素敵!いんげんのきんぴら、おいしかったです。胡麻の使い方もなんともいい感じで、今後真似させてくださいね。

瀬棚

瀬棚! 三本杉が懐かしい。
道南の日本海側、バイクで走ると最高です。

瀬棚も漁師さんと農家(牧場)が組んで、
イソヤケ防止に取り組んでいる町ですね。
ワタミファームもあります。
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