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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

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2006.09
28
Category : nonsweet
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旅土産で贅沢に、と思ったら家族が突然帰宅。かぎつけた?
手のくぼみに入るくらいのかわいいシェーブルを香草パン粉でフライにして夕食。
仕事がつまり気味の時に限って料理する習性を反省?しつつかみしめる。

K子さんに習ったのはフレッシュを使用。
これは少しコクが出ていてちょっともったいなかったのですが、
横2分割のところを3分割にして大事に味わいました。



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そうそう。仕事つまると料理するよね。
それも凝ったやつ。全部冷凍したりするけどね。