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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

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2006.11
17
Category : sweet
061114_151123.jpg
何の煙かって?
ビートの製糖工場の蒸気です。ちょうど今年のお砂糖を作っているところ。
同行のマスオ氏が北海道糖業(ほのぼの君のイラストです、道民のみなさん)
のお仕事をしていて、去年取材の紹介をしていただいた。

「ビートをどうやって荷下ろしするか知ってます?」「いーえ」
「まずトラックごと量るんですよ」「はぁ…そのあと荷台がガーッと傾くんでしょ」
「違うんですよ、見ます?」
というわけでDVDにて拝見。
正解は「トラックごと傾けて落とす」でした。
トラックを載せた大きな台が、なんと真横に傾く!もうトラックが横転するんじゃ…と
いうところで、荷台のビートがたまらずゴロゴロゴロ…
まだまだ謎が多いぞ北海道(というか砂糖工場)。

刈り入れが終わった、小豆日本一の本別町からお届けしました。


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