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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

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    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
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2006.12
20
Category : sweet
IMGP9403.jpg

北海道百科(北海道新聞社出版局・940円)、本日発売になりました。
農家とのつながりから育ちつつあるパティシエの素材観の深化、
そして「さすが北海道!」といわれる魅力とは何か?の実例など
単行本ガイドでは扱いにくかったテーマのいくつかを、やっと誌面にできました。
おいしそうな写真や情報満載なのはもちろんのこと、裏テーマとして
「北海道らしい食」の方向性を、スイーツにおいて考えています。
古巣・柴田書店の大先輩でもある斉藤壽さんにも、
そのあたりを鋭くエッセイにしていただきましたよ>業界諸氏

読者からもお菓子屋さんからも、嬉しい反響がメールで続々届いています。感謝。
普段は見られないオーダーケーキや、美しい和菓子のページもあります。
ぜひ手に取ってみてくださいね。061220_131214.jpg

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Jさ~ん

ご無沙汰しています、お元気でしょうか?
お休み中、よろしければ家でお茶でもいたしましょう~
メルアドなくしてしまったので、一度ご連絡いただけませんか。

拝見しました。

喜んで誘惑されたい文章と写真の数々・・・・。
お忙しい原因のひとつはこれでしたか。
お疲れ様です。

igakanさん&二子山親方さん

応援ありがとうございます。
今後とも、どうぞよろしくお願いします!

ありがとうございました。

今回はいろいろ、ありがとうございました。
本日、5冊、お送りしました。
PR、是非によろしく、お願いします。
また、ホーマックでお会いしましょう!

いい本ができたみたいですね。注文してみます。
お疲れ様!
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