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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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2007.01
28
Category : つながり
「まちばるproject」川口さん来訪。
ワイン入りの会話で盛り上がる。
川口さんは神奈川から札幌へ移住してきて、
空洞化しがちな都心に、ふっと立ち寄って街に関われる場=バル的なもの の
ある、”居場所のある街”をめざす人。
「ばる」とは、スペイン風バルではなく、ふいとコーヒーやお酒を立ち飲みしに寄れる、
札幌の街びとたちの居場所、情報の交換場所。
札幌都心にマルシェを、という私の野望と、
くらしに自然にとけこんだ「つながり」が生まれるところは似ています。

IMGP9631.jpg

ちなみにこれ↑も「会話」という名のお菓子。
こっちはアーモンドクリームの中に
美味しい含ませ煮的オレンジピール入り。
×の模様がついているからと、むかし教わりましたが
ほんとうに丁々発止ですね。
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