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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

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2007.02
27
Category : sweet
IMGP9762.jpg

お世話になっている聖子先生の生徒さんでもある、吉田令奈さんのサロンイベント。
お菓子のブッフェはピンク一色!ラブリーなお菓子ワールドです。

ゲストトークは「専門料理」などを拝見していた、加納雪乃さん。
(「カフェ・スイーツ」では加納さんがフランスの、私は北海道の記事を書く…
だいぶ違いますなぁ…)
マカロンのプレゼンテーションは、加納さんが令奈ちゃんを
ル・ブリストルへガイドされたときの再現だそう。
伏せた細長いショットグラスを持ち上げたら、あら大変!というイタズラ心。
加納さんの現地レポート、楽しいですよ。
http://www31.ocn.ne.jp/~kotteushi/yukino/bristol5.htm
IMGP9777.jpg

緊張して…と謙遜される加納さんでしたが、誠実にお話なさる姿が魅力的。
ほんの少しお話できた中に、食の作り手やお店への愛情があふれていて
勝手に共感してしまいました。

フランスもすてき、イギリスもイタリアもすてき。
いつか札幌も、農の背景のある食卓の美しさを心から自慢できる日が来るよう、
微力ながらせっせと種まき続けよう…と元気をもらったひとときです。
(帰ってきた当初はないものばかり嘆いていたのに、意識は変わるものです…)

令奈ちゃん、テーブルコーディネートやMCで協力された
キャリア豊かな生徒のみなさん、お疲れ様でした。
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