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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

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2007.10
06
Category : sweet
バラの秋花を見てきました。
暑さを越して、息を吹き返したような鮮やかさ。

こちらはバラ…のようなドルチェ。
イチジクのコンポートに、カモミールのソルベとミルクのジェラートかな。
イチジクが勝った味でいい匂い。
赤ワインで煮るようになると、なんとも秋な味ですね…。IMGP0230.jpg

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