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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

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2008.04
26
Category : つながり
DSCN1544.jpg

ちょっと見づらいけど、これが大昔のメープルシロップの採取法。
動物の骨をストローのように使い、サトウカエデの幹に打ち込んでいます。
「悪い子の骨」というのはケベック風ジョークらしい(笑)
↓樹液採取器具“シャルモー”の原型
http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000480804210001

マークさんの話だと、ケベックは面白おかしいことが大好きな土地柄で、
真面目なニュースをジョーク入りで読んでしまうラジオ局とかがあるらしい。
もしかしてケベックはカナダの大阪…?ケベックのNGKはどこに…??(またまた妄想)
いや、間違ってたら失礼ですよね。スミマセン。
それはともかく、メープル味のパフェやフォンデュもあるので、一度遊びに行ってみて下さい。
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