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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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2010.06
03
Category : 未分類

夏号の季節だからか、プリンの用事が再増加。
中でもこれは濃いよ、牛乳→生クリーム置き換え率100%だもの。
製はラウ゛ェリテ山鼻。姉妹店のリストランテが5年過ぎてもまだ数字が伸びてる人気店で、
そこで持ち帰りリクエストダントツのため、製菓担当のこちらの店で通販も開始。
今月は何とYAHOO通販部門別ランキングで1位!
プリン部門てのが工夫したなと。

マスに効くショッピングサイトだから、入口はわかりやすいプリン。
そのカテゴリ内では「アイス焼きプリン」の名で強力に差別化。

ボリュームゾーン狙い撃ち!
昔のレディーボーデンをキャラメリゼした感じのお味でした。詳しくは「カフェスイーツ」7月号で。
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