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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

  • Author:darma
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    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
    物書き&仕掛け人です。
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2006.03
07
Category : nonsweet
IMG_7297s.jpg

先日焼いた鹿のロースト。赤身100%です。これはちょっと火が通りすぎた!
タルタルで焼いてもよかったな。
赤身好きです。マスオさんのお友達に感謝。
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