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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

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darma

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    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
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    sonokof0717@yahoo.co.jp までどうぞ。

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2010.09
14
Category : 未分類

半他人、半親子…と読んでペーソスを感じるのは私だけでしょうか…。

ゲストは函館海産市場の二階食堂でいくらやハラスで朝ご飯。
見学なのに仕入れしてるシェフが何人も(笑)谷さん大きな生ホッケ購入。
イカは高水温で、引き揚げるとき死んでしまう事態、ここ数年の傾向。
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