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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

  • Author:darma
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    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
    物書き&仕掛け人です。
    お仕事のお問い合わせはオフィスYT
    sonokof0717@yahoo.co.jp までどうぞ。
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2006.04
10
Category : sweet
朝は雑誌の写真整理と原稿、稽古(仲間と復習)、
午後は菓子コンペ「札幌いちごタルト」の収録、
そのあと取材とティーチング!(何を教えるかは内緒)
siemuchocorat.jpg

5月号の「恋するお菓子」はシエムの嶋津シェフ。
このショコラや生地で紹介する色鮮やかなジャムは、ようこ夫人の担当。
紹介するお菓子は別のものだけれど、この箱の中にも味のヒントが。
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