RSS
Admin
Archives

slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

プロフィール

darma

  • Author:darma
  • illustrated by Yo-kong


    「作り手・使い手・食べ手をつなぐ」
    物書き&仕掛け人です。
    Facebook始めました
    お仕事のお問い合わせはオフィスYT
    sonokof0717@yahoo.co.jp までどうぞ。

    あと…どなたか
    履歴の折り畳み方教えて~
最近の記事
月別アーカイブ
カテゴリー
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
Powered by fc2 blog  |  Designed by sebek
--.--
--


--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2006.04
11
Category : sweet
製粉会社とフード人お二人の初対面に立ち会う。
カフェ・ノエルで、マダムの笑顔に会えて嬉しい。
K氏情報では、その羊ヶ丘に競馬場ができるとか。
(「羊ヶ丘で競馬」って書くと、なんだか不思議のような…?)
そのあと、麦のお祭りのアイデアをぐつぐつと。
IMG_7579s.jpg

写真の苺とミント入りカスタードのエクレールとは違うのだけど、
夕方はシイヤさんの「ケーキング」撮影初日。
定番の一品のイメージと手法をシェフに聞き、
実際のプロセスをなぞっていく。プロが読むので
プロセスは教科書どおりの部分を見せるのでなく、
「なぜそうするのか」を写真で説明。
打ち合わせの日は閉店から深夜まで時間を割いて頂いた。

疲れないとか報われるとかはとても言い切れないけれど、
余計なことを考えず集中できる顔ぶれでやれるのが、まずは一番幸せ。
カメラさんにもお店のスタッフにも感謝。
関連記事
スポンサーサイト

Comment

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。