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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。甘系、加圧系もあり。

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darma

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2006.04
20
Category : nonsweet
IMG_7661s.jpg

猿払の小泉牧場さんの乳で、何でも作れる漂泊の人・Oさんが作ったチーズです。
「中はどうかみてないから…」とおっしゃっていたけど
(切ってないから無理もない)、
大丈夫です。中までとてもきれいな肌でした。
切り口だけぴったり覆って、しばらく熟成したいところですが…
食べてしまいそう。
お礼は「字」とかでよいのですかホントに??
ありがたや…

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