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slowfood+sweet tooth

農家・料理人・お客をつなぐ食業界記者。製菓と製パンも得意。

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darma

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2006.04
30
Category : nonsweet
IMG_7780s.jpg
パルミジャーノと道産チーズのw使い。
小さなカブは葉も入れて。
和裁師Sちゃんから頂いた黒豆をゆでてあったのでそれも投入。
そのままでもホクホク甘いのと、すぐに柔らかく炊けるのに感心。
ときどき思うのだけど、良い豆ほど早煮えだ。
人間は遅咲きの人もいるけれどね…
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